CAMPO ECOLÓGICO
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| Moradores do Bom Jardim(PA).Fonte: Rev. Globo Rural N°256 |
Em tempos de
destruição dos agroecossistemas e avanço da agropecuária na Amazônia brasileira,
o extrativismo vegetal ainda resiste em muitas partes dessa região, embora não
tenha a mesma importância que antigamente, onde tivera o seu auge até 1953,
onde a economia da Amazônia era essencialmente extrativa, uma vez que mais da
metade da renda do setor primário provinha do extrativismo vegetal (HOMMA,
1990).
Entre
os produtos de origem vegetal as frutas estão entre os produtos extrativistas
que mais tem relevância nesse cenário. É comum nas feiras das cidades da
Amazônia a imensa variedade de frutas nativas, uma grande parte delas extraída
pelos povos que vivem em comunidades na zona rural ou em pequenos vilarejos. Um
exemplo são os moradores do Bom Jardim, comunidade que fica à uma hora da
capital Belém no Estado do Pará, eles são gente simples cuja vida depende
exclusivamente do extrativismo. A pequena população dessa comunidade coleta as
frutas e vão vender na maior feira de Belém o Ver-o-Peso.
No
mercado do Ver-o-peso as variedades de frutas são grandes é como se este lugar
fosse à porta de entrada para os produtos vindos da floresta. As frutas são
desembarcadas na pracinha encostada no Forte do Castelo e negociadas ali mesmo,
desde as três horas da madrugada, quando os barcos começam a aportar. No caso
dos moradores do Bom Jardim alguns levam as frutas em canoas (feitas de tronco
do pequiazeiro), chegando à feira eles vendem ao atravessador, ou marreteiro -
aquele que vive de compra e venda de frutas no comercio informal.
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| Barraca de frutas no mercado do Ver-o-peso(PA) |
Entre
as frutas extraídas da floresta para serem vendidas no mercado o bacuri é uma
das que tem bom preço; a safra desta fruta inicia em fevereiro e se estende até
março. Um bacurizeiro (Platonia insignis
Mart.) adulto produz 400 frutos por ano, em média - algumas chegam até dois
mil. O preço, no entanto, é compensador, podendo chegar do dobro da cotação do açaí
(Euterpe oleracea) e o triplo do cupuaçu (Theobroma grandiflorum), que são outras frutas
amazônicas de grande importância. Segundo o pesquisador José Urano de Carvalho,
da Embrapa Amazônia Oriental, “o bacuri será seguramente a fruta nativa a
conquistar novos mercados, depois do açaí e do cupuaçu”.
A Amazônia é o maior repositório de plantas
produtoras de frutos comestíveis do Brasil, com 220 espécies, o que
representaria algo em torno de 44% das 500 espécies de frutíferas nativas
brasileiras. Destas a maioria tem origem extrativista - poucas foram
domesticadas. Além do bacuri já citado, temos outras com potencial produtivo: abricó-do-pará
(Mammea americana), uxi (Endopleura uchi), bacaba (Oenocarpus bacaba), pequiá (Caryocar sp.), tucumã (Astrocayum aculeatum), taperebá ( Spondias mombin), umari (Geoffroea spinosa), araçá-boi (Eugenia stipitata), buriti (Mauritia
flexuosa), sorva (Sorbus domestica),
marimari (Cassia leiandra),
pajurá (Couepia bracteosa), abiu (Pouteria
caimito),
muruci (Byrsonima crassifólia), ingá (Inga spp.), mangaba (Hancornia speciosa), açaí (Euterpe oleracea), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), camu-camu (Myrciaria dubia), cubiu (Solanum sessiflorum), murumuru (Astrocaryum murumuru), puruí-grande (Borojoa sorbilis), sapota-do-solimões (Matisia cordata), patauá (Oenocarpus bataua) e a pupunha (Bactris gasipaes), esta última consumida de forma cozida.
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| Algumas frutas nativas da Amazônia: araça-boi (1); abricó-do-pará (2); guaraná (3); sapota-do-solimões (4); uxi (5); tapereba (6); buriti (7); bacuri (8); cupuaçu (9); tucumã (10); açaí (11); camu-camu (12); pupunha (13). |
Várias frutas nativas, até então de
consumo local, como açaí, cupuaçu, pupunha e bacuri, ganharam dimensão nacional
e até internacional, com isso, cresce cada vez mais a procura por essas frutas
no mercado. A solução para enfrentar a demanda de mercado é investir em
cultivos tecnificados e estimular a implantação de agroindústrias, aproveitando
a imensa área desmatada da Amazônia. Embora a forma extrativista seja
ecologicamente mais correta para o aproveitamento dessas frutas, mas esta forma
se torna inviável com o aumento da demanda desses produtos, sendo a utilização
de áreas desmatadas uma alternativa para o cultivo dessas espécies nativas que
tem o seu fruto valorizado no mercado.
O açaí e o cupuaçu são exemplo de
frutas que ganharam expressividade no mercado e já estão sendo cultivada em
grandes áreas no norte do Brasil. O interesse surgiu com a crescente procura
por frutas exóticas com grandes propriedades nutracêuticas, como o açaí, por
exemplo, que é um alimento rico em proteínas, gordura vegetal, vitaminas (B1, C
e E), minerais, fibras, etc. Mas uma importante propriedade deste fruto está na
sua cor, mais precisamente na pigmentação que dá aquele colorido escuro ao
açaí. As antocianinas presentes na casca são substâncias antioxidantes
responsáveis por neutralizar a oxidação na parte externa das células, elas agem
diretamente sobre os radicais livres. Dentre as frutas com maior poder de
antioxidante do mundo, o açaí está entre as primeiras no ranking, de acordo com
um teste desenvolvido pelo Instituto Nacional de Envelhecimento e pelo
departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Das frutas amazônicas, o açaí é a mais
consumida no mundo, sendo comercializado nas mais diferentes formas (sorvetes,
picolés, alimento energético, acompanhado de outras frutas e cereais, bebida
energética, geléias, etc.). Mas no Brasil a fruta é consumida como uma bebida
natural, o “vinho”, como é chamado na Amazônia. O açaí ganhou uma projeção
internacional nas indústrias alimentícias e comésticas, tendo sempre a imagem
de fruta energética com propriedades antioxidantes. Hoje o açaí é vendido até
no estado da Califórnia nos EUA.
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| Extração e transporte do açaí pelos ribeirinhos da Amazônia. |
O cupuaçu é outra
fruta que vem de crescente procura no mercado. Atualmente a maioria provém de plantios racionais, estimados em mais de
20 mil hectares, distribuídos nos Estados do Pará, Rondônia, Amazonas e Acre, principalmente
(HOMMA, et al 2001). Quanto à produção de cupuaçu nativo, onde é retirada de
maneira extrativista pelos povos da Amazônia, a área de maior ocorrência é o
sudeste paraense, que tem sofrido forte pressão migratória nestas últimas três
décadas, traduzido na constante destruição dos recursos naturais, em especial
das áreas de castanheiras e de cupuaçuzeiros (HOMMA et al 2000). Na medida em
que mais produtores são envolvidos nessa atividade, tende a limitar as suas
possibilidades econômicas inviabilizando ainda mais a coleta extrativa. Com
isso hoje o cupuaçu é uma das
frutas menos extraída de forma tradicional da natureza.
O crescimento do mercado tem sido o indutor de produtores rurais para a
expansão dos plantios racionais de algumas frutas nativas da Amazônia
brasileira como o açaí e o cupuaçu, aliado ao custo de produção mais elevado da
coleta extrativa, a despeito da existência desse recurso na natureza e dos
plantios racionais serem realizados nas proximidades das moradias, facilitando
o transporte, entre outros.
Para a população que vive da floresta o extrativismo ainda é forma mais
preponderante, por mais que o mercado de algumas delas
estejam em expansão e estas sendo cultivada em grandes áreas por produtores a maioria
das frutas ainda é retirada de maneira tradicional, havendo menos agressividade
ao meio ambiente. Com isso, essa extração deve ser
incentivada na região amazônica, pois consegue aliar renda e conservação
ambiental. Importância essa que deveria partir dos governos ajudando na
implantação de programas de orientação familiar na extração, além de fornecer
incentivos na formação de cooperativas que são de grande valia para
melhorar a vida desses povos e comunidades, contribuindo até mesmo na
preservação, tendo em vista que a floresta é que fornece o seu sustento.
Referências:
- FREITAS, Eduardo de. "O extrativismo
vegetal na região Norte"; Brasil Escola. Disponível em
.
Acesso em 18 de fevereiro de 2017.
- HOMMA,
A.K.O. (1990). A dinâmica do extrativismo vegetal na Amazônia: uma interpretação
teórica. Belém: Embrapa-CPATU.
(Documentos 53).
- HOMMA,
A.K.O; CARVALHO, R.A.; FERREIRA, C.A.P.; NASCIMENTO, J.D.N. A destruição de recursos naturais: o
caso da castanha-do-pará no sudeste paraense. Belém: Embrapa Amazônia Oriental,
2000. 74p. (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 32).
- HOMMA,
A.K.O; CARVALHO, R.A.;MENEZES, A.J.E.A. Extrativismo
e plantio racional de cupuaçuzeiros no sudeste paraense: transição inevitável.
Belém: Embrapa Amazônia Oriental, 2001. 24p. (Embrapa Amazônia
Oriental. Documentos, 113).
- MOTA, D.M.;
SCHMITZ, H.; SILVA JÚNIOR., J.F. O extrativismo em tempos de globalização. In: Sociedade
Brasileira de Sociologia, 13. Recife. Anais. Recife: SBS, 2007. Pesquisa
financiada com recursos do MCT/CNPq.
- REVISTA
GLOBO RURAL: As frutas brasileiras ganham o mundo. São
Paulo: Editora Globo, n. 256, fev. 2007.
- SOUZA, L.A. Mundo Educação – Propriedades do açaí.
Disponível em:
http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/propriedades-acai.htm. Acesso em 10
de fev. de 2017
Filed Under : by Alessandro Crivelaro
26/06/2017
